Skincapedia.com – Cuaca panas seringkali membuat kita mendambakan hidangan penutup yang dingin, segar, dan manis. Namun, keinginan untuk membuat dessert yang cantik terkadang terhalang oleh bayangan dapur yang berantakan dan keribetan menyalakan oven.
Proses membuat kue bisa jadi menambah stres dan kelelahan, terutama saat udara sedang gerah. Bagi Anda yang mencari cara praktis untuk menikmati hidangan penutup mewah tanpa repot, resep strawberry glazed pie dari Allrecipes ini bisa menjadi solusi.
Tanpa perlu menyentuh oven dan tanpa teknik rumit, Anda dapat menyajikan pie yang memukau. Tampilannya dihiasi potongan stroberi segar berkilau di atas kulit graham cracker yang renyah.
Mari siapkan bahan-bahannya.
Resep Strawberry Glazed Pie Tanpa Oven
Bahan-Bahan (untuk 8 porsi):
- 6 cup stroberi segar, cuci bersih lalu iris tipis-tipis
- 2/3 cup gula pasir
- 1 cup air bersih
- 4 sendok makan agar-agar bubuk rasa stroberi (bisa juga menggunakan gelatin rasa stroberi)
- 4 sendok makan tepung maizena
- 1 buah kulit pie graham cracker siap pakai (ukuran diameter sekitar 23 cm)
- Whipped cream secukupnya sebagai pelengkap saat disajikan
Cara Membuat:
- Siapkan panci berukuran sedang. Masukkan gula pasir, air, agar-agar bubuk rasa stroberi, dan tepung maizena.
- Aduk rata semua bahan dalam keadaan api kompor belum menyala hingga larut sempurna dan tidak ada gumpalan tepung.
- Setelah rata, nyalakan kompor dan masak campuran di atas api sedang.
- Biarkan adonan mendidih sekitar satu menit sambil terus diaduk perlahan. Segera angkat dari kompor dan biarkan suhunya sedikit turun hingga agak suam-suam kuku.
- Masukkan seluruh irisan stroberi segar ke dalam cairan glaze di panci. Aduk lembut dengan spatula hingga semua potongan buah terselimuti merata oleh cairan merah berkilau.
- Tuangkan campuran stroberi dan glaze ke dalam kulit pie graham cracker yang sudah ditata di atas wadah.
- Masukkan pie ke dalam kulkas dan dinginkan selama dua hingga empat jam hingga teksturnya mengeras dan set sempurna.
- Setelah dingin, potong pie sesuai selera. Sajikan dengan semprotan whipped cream lembut untuk menyeimbangkan rasa.
Untuk meningkatkan kualitas rasa strawberry glazed pie Anda, ada beberapa sentuhan kecil yang bisa diterapkan. Sangat penting memastikan cairan glaze tidak terlalu panas saat stroberi dimasukkan. Cairan yang terlalu panas akan membuat stroberi layu, kehilangan tekstur renyahnya, dan warnanya kusam.
Trik lainnya adalah menambahkan lapisan cream cheese di dasar kulit pie. Kocok cream cheese dengan sedikit gula halus, lalu oleskan di atas kulit pie sebelum menuang tumpukan stroberi. Lapisan ini memberikan perpaduan rasa gurih-manis yang kaya dan menjaga dasar kulit pie tetap renyah.
Selamat mencoba!
