Pola hidup sehat ala Korea kerap dijadikan panutan banyak orang. Warga Korea dikenal memiliki kulit bercahaya, postur tubuh ideal dan ramping, serta awet muda. Rahasianya bukan semata-mata produk perawatan kulit yang mahal, melainkan asupan makanan yang teratur dan berimbang.
Cara makan warga Korea umumnya simpel, natural, dan minim olahan. Mereka memprioritaskan bahan segar serta metode masak yang sehat. Merujuk dari Vogue Arabia, berikut 5 kiat diet ala Korea yang menjadi kunci kulit bercahaya dan awet muda.
1. Rutin Mengkonsumsi Makanan Fermentasi
Makanan fermentasi merupakan komponen krusial dalam menu makan warga Korea. Kimchi adalah salah satu hidangan fermentasi yang sangat terkenal. Sayuran, khususnya sawi putih, diolah melalui fermentasi dengan beragam bumbu khas.
Kimchi dikenal kaya akan probiotik, serat, dan vitamin yang sangat bermanfaat bagi kesehatan usus. Selain melancarkan sistem pencernaan, kimchi juga berkontribusi pada kesehatan kulit. Kimchi juga dipercaya dapat membantu mempertahankan berat badan ideal.
Baca juga: Nutrisi Penunjang Kesuburan Wanita
2. Rutin Minum Barley Tea (Boricha)
Barley tea atau boricha merupakan minuman sederhana namun sarat manfaat. Teh ini lazim disajikan hangat dan memiliki aroma khas yang menyerupai kacang dan hazelnut. Boricha memberikan rasa kenyang lebih tahan lama, membantu menstabilkan kadar gula darah, merendahkan kolesterol, dan mendukung proses penurunan bobot badan.
Warga Korea lazim mengonsumsi boricha sepanjang hari, bahkan seringkali sebagai pengganti air putih. Konsumsi boricha secara rutin membantu menjaga hidrasi tubuh tanpa tambahan gula, yang sangat baik bagi kesehatan kulit dan tubuh secara keseluruhan.
3. Minum Air Beras Fermentasi (Sikhye)
Minuman tradisional Sikhye yang terbuat dari air beras fermentasi juga menjadi minuman yang rutin dinikmati warga Korea dan menyimpan banyak khasiat. Minuman ini umumnya disantap saat cuaca panas karena memberikan sensasi menyegarkan.
Sikhye dapat membantu mengendalikan berat badan berkat efek mengenyangkan yang dihasilkannya, sekaligus meningkatkan kesehatan saluran cerna dan usus. Ketika sistem pencernaan berfungsi optimal, tubuh dapat menyerap nutrisi secara lebih efisien dan membuat kulit tampak lebih sehat dan berkilau.
4. Makan Perlahan dan Menggunakan Sumpit
Warga Korea umumnya menyantap makanan dalam porsi kecil dan dengan penuh kesadaran, yakni makan secara perlahan menggunakan sumpit. Penggunaan sumpit secara otomatis memperlambat proses makan dibandingkan dengan menggunakan sendok atau tangan. Hal ini memberikan jeda bagi tubuh untuk mengenali sinyal kenyang, sehingga cenderung mencegah makan berlebihan.
Kebiasaan makan perlahan juga mendukung pencernaan yang lebih baik dan meningkatkan rasa puas setelah menyantap hidangan. Pola makan menjadi lebih terkendali sehingga dapat membantu menjaga berat badan sekaligus kesehatan secara keseluruhan.
5. Konsumsi Protein Ringan
Warga Korea terbiasa mengonsumsi sumber protein yang lebih ringan, seperti ikan, tahu, telur, dan biji-bijian. Mereka cenderung membatasi asupan daging merah, sehingga konsumsi lemak jenuh dan kalori dapat lebih terkontrol.
Protein ringan dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, menunjang metabolisme tubuh, dan mempertahankan massa otot. Tubuh tetap berenergi dan berat badan lebih mudah dijaga. Hasilnya, warga Korea tampak bugar dengan kulit yang sehat dan bercahaya.
