Apakah linimasa media sosialmu belakangan ini kerap dihiasi oleh unggahan dessert dubai chewy cookie? Kudapan viral ini digemari banyak orang karena teksturnya yang lentur dan kenyal, ditambah isian kunafa pistachio yang memberikan kenikmatan tersendiri saat disantap.
Namun, sebelum kamu merogoh kocek lebih dalam demi sepotong kue viral yang harganya tergolong cukup tinggi, tahukah kamu bahwa Indonesia juga memiliki berbagai Kue Tradisional dengan tekstur yang tak kalah menggoda?
Kombinasi aroma daun pandan yang khas, kenyalnya tepung ketan, hingga manisnya gula aren membuat camilan tradisional kita menawarkan pengalaman rasa yang tak kalah istimewa dibandingkan hidangan modern.
Berikut ini adalah 5 camilan tradisional khas Indonesia dengan tekstur chewy yang patut kamu cicipi!
Kue Bugis/Mendut
Jika kamu menggemari adonan kue yang padat, elastis, dan terasa sedikit lengket saat dikunyah, Kue Bugis atau yang di wilayah Jawa sering disebut Kue Mendut bisa menjadi pilihan tepat.
Lapisan luarnya diracik dari tepung ketan yang dicampur dengan santan, sehingga menghasilkan sensasi kenyal yang memuaskan. Di bagian dalam, terdapat unti kelapa—parutan kelapa yang dimasak bersama gula merah atau gula aren hingga kental dan legit.
Begitu dikunyah, tekstur kenyal tersebut berpadu sempurna dengan lelehan rasa manis dari kelapa parut. Tidak sedikit yang menjulukinya sebagai versi ekonomis dari dubai chewy cookie.
Klepon, Bola-Bola Hijau Isian Melting
Apakah kamu pencinta kue dengan isian yang lumer saat digigit? Dalam khazanah kuliner tradisional, klepon adalah juaranya.
Bola-bola berwarna hijau ini dibuat dari adonan tepung ketan yang kenyal, diisi dengan gula merah, dan dibalut parutan kelapa segar. Saat kamu memakannya secara langsung, klepon akan memberikan sensasi ledakan cairan manis yang legit di dalam mulut.
Kue Ku
Kue tradisional berbentuk cangkang kura-kura dengan warna merah mencolok ini sangat mudah dijumpai di pasar tradisional. Kulit luarnya dibuat dari tepung ketan berkualitas dengan isian pasta kacang hijau yang halus.
Saat disantap, tekstur kue ku terasa stretchy dan isiannya meleleh lembut di mulut. Kini, banyak juga kreasi kue ku yang dibentuk menyerupai buah-buahan atau sayuran unik, mirip dengan Luk Chup dari Thailand.
Mochi Sukabumi
Kota Sukabumi, Jawa Barat, memiliki oleh-oleh ikonik yaitu mochi. Melalui proses pengukusan dan teknik penumbukan adonan tepung ketan yang tepat, terciptalah tekstur yang elastis dan lembut di lidah.
Kulit luarnya yang chewy dipadukan dengan isian cincangan kacang tanah manis, memberikan sensasi gigitan renyah di tengah kelembutan mochi. Saat ini, mochi tradisional pun sudah hadir dengan berbagai varian rasa modern, mulai dari cokelat hingga aneka buah.
Onde-onde
Siapa yang tidak mengenal camilan tradisional ini? Bahkan sekarang, onde-onde banyak dijajakan dalam ukuran mini yang pas untuk sekali makan (bite-sized). Begitu dikunyah, kamu akan disambut oleh renyahnya lapisan wijen goreng, tekstur chewy dari kulit ketan, serta manisnya isian pasta kacang hijau di dalamnya.
Itulah deretan kue tradisional dengan tekstur chewy yang kualitasnya tidak kalah dengan hidangan penutup viral, tentunya dengan harga yang jauh lebih ramah di kantong. Kamu paling tertarik mencoba yang mana?
