Seberapa rutin kamu menyertakan kayu manis saat mengolah hidangan? Entah itu untuk sajian penutup, minuman, ataupun masakan yang membutuhkan aneka rempah, ada banyak sekali resep yang meManfaatkan bahan ini sebagai komponen utamanya.
Rempah ini tentu sudah tidak asing lagi. Berkat aromanya yang hangat dan khas, wajar jika kayu manis menjadi pilihan populer saat memanggang kue. Selain memberikan keharuman, terdapat sejumlah khasiat kayu manis yang penting untuk diketahui. Yuk, simak ulasannya!
1. Mengandung Antioksidan
Layaknya berbagai rempah lainnya, kayu manis kaya akan kandungan polyphenols. Senyawa ini merupakan zat alami yang lazim ditemukan pada tumbuh-tumbuhan.
Sebagaimana dilansir dari laman goodFood, polyphenols memiliki fungsi protektif sekaligus antioksidan yang mampu melindungi tubuh dari paparan radikal bebas. Dengan demikian, menambahkan kayu manis ke dalam masakan juga memberikan nilai tambah bagi kesehatan tubuhmu.
2. Memiliki Efek Antiinflamasi
Di samping perannya sebagai antioksidan, senyawa polyphenols tersebut juga menjadikan kayu manis sebagai agen antiinflamasi. Peradangan sering kali muncul, apalagi seiring bertambahnya usia, sehingga pemanfaatan kayu manis dapat membantu meminimalisir risikonya secara cukup efektif.
3. Mengurangi Risiko Resistensi Insulin
Selain memperkuat aroma masakan, kayu manis berperan dalam membantu menstabilkan kadar gula darah dan menekan risiko resistensi insulin. Merujuk pada situs Healthline, terdapat penelitian yang menunjukkan bahwa kayu manis memberikan dampak positif terhadap kinerja insulin.
Dalam pengujian yang dilakukan pada hewan, ekstrak kayu manis diketahui memengaruhi sel beta di pankreas yang bertugas menghasilkan insulin. Itulah sebabnya rempah ini dinilai bermanfaat dalam membantu menurunkan kadar glukosa darah atau memiliki sifat anti-diabetes.
4. Mengurangi Risiko Alzheimer
Tidak sekadar membantu meregulasi gula darah, konsumsi kayu manis juga berpotensi menurunkan risiko penyakit Alzheimer. Hal ini dikarenakan gangguan gula darah merupakan salah satu pemicu utama penyakit tersebut. Oleh karena itu, kayu manis menjadi bahan yang berguna untuk membantu menekan risiko timbulnya Alzheimer.
Menambahkan kayu manis pada makanan atau minuman tidak hanya meningkatkan aroma dan kelezatan hidangan, tetapi juga menyuguhkan beragam manfaat kesehatan. Pastikan kamu memahami takaran yang disarankan agar bisa memperoleh khasiat optimal dari kayu manis!
