Skincapedia.com – Oolong milk tea adalah minuman teh susu yang menawarkan rasa creamy dan menyegarkan, menjadikannya favorit di berbagai kedai minuman kekinian.
Kini, Anda pun dapat membuatnya sendiri di rumah. Mengutip dari laman Dong Pong Tea, berikut adalah panduan lengkap untuk membuat oolong milk tea di kediaman Anda.
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan, persiapkan beberapa bahan esensial terlebih dahulu. Anda memerlukan daun teh oolong dalam bentuk bubuk atau kantong teh oolong, air panas, susu, pemanis seperti sirup gula atau madu, serta es batu secukupnya.
Pilihan susu yang digunakan akan sangat memengaruhi tekstur akhir oolong milk tea. Susu full cream akan menghasilkan tekstur paling creamy, menyerupai minuman di kedai. Sementara itu, susu oat menjadi alternatif yang tetap kental dan lembut tanpa mengandung produk susu hewani.
Untuk peralatan, siapkan teko atau panci kecil untuk memanaskan air, saringan teh, serta stoples atau shaker yang dilengkapi tutup rapat. Alat-alat ini akan membantu mendapatkan tekstur berbusa yang khas seperti minuman dari toko.
Baca juga: Tips Hemat Cari Penginapan Saat Liburan
Cara Membuat
Seduh Konsentrat Teh Oolong
Langkah ini merupakan kunci utama dalam keseluruhan proses pembuatan. Hindari menyeduh teh oolong seperti biasa, melainkan gunakan takaran daun teh yang lebih banyak dari biasanya, bukan dengan memperpanjang waktu penyeduhan. Penyeduhan yang terlalu lama justru akan menghasilkan rasa pahit pada teh.
Suhu air yang digunakan perlu disesuaikan dengan jenis teh oolong. Oolong dengan nuansa bunga dan rasa ringan lebih baik diseduh dengan air yang tidak terlalu panas agar aromanya tetap terjaga. Sementara itu, oolong yang memiliki rasa lebih pekat dan sentuhan panggang dapat diseduh menggunakan air yang lebih panas.
Tahap ini bertujuan untuk membangun fondasi rasa yang kuat sejak awal. Jika rasa teh lemah, ia akan mudah tenggelam oleh tambahan susu, pemanis, dan es, sehingga minuman hanya akan terasa seperti susu biasa.
Tambahkan Pemanis, Susu, dan Es
Segera setelah teh selesai diseduh, masukkan pemanis ke dalam teh yang masih dalam keadaan hangat. Melakukan hal ini saat teh masih panas akan memastikan pemanis larut sempurna dan tidak mengendap di dasar gelas. Aduk hingga pemanis tercampur merata sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Selanjutnya, tuangkan susu ke dalam konsentrat teh dan aduk sebentar hingga kedua komponen tercampur rata. Baru kemudian tambahkan es batu, namun jangan berlebihan. Terlalu banyak es dapat mengencerkan rasa teh yang sudah dibuat. Sesuaikan takaran susu dengan kekuatan konsentrat teh Anda untuk mendapatkan hasil yang creamy dan seimbang.
Kocok hingga Berbusa
Satu langkah sederhana inilah yang akan membuat oolong milk tea buatan sendiri terasa berbeda dan lebih menyerupai versi toko minuman. Tuangkan semua bahan ke dalam shaker atau stoples kaca dengan tutup yang rapat, lalu kocok selama kurang lebih 10 hingga 15 detik.
Proses pengocokan ini memiliki tiga fungsi utama: mencampurkan teh dan susu secara merata, mendinginkan minuman dengan cepat, serta menghasilkan lapisan tipis berbusa di permukaan minuman, yang merupakan ciri khas minuman yang sering kita temui di toko.
Cicipi dan Sesuaikan Rasa
Sebelum minuman Anda benar-benar selesai, jangan lupa untuk mencicipinya terlebih dahulu. Ini adalah langkah krusial yang sering terlewat, padahal penyesuaian kecil dapat menyempurnakan rasa minuman Anda.
Jika rasa teh terasa terlalu kuat, tambahkan sedikit susu untuk melembutkannya. Apabila rasanya cenderung hambar, tambahkan sedikit konsentrat teh jika masih ada. Sementara itu, jika minuman terasa terlalu manis, tambahkan sedikit susu atau teh untuk menyeimbangkan rasa.
Teh oolong yang telah diseduh sebaiknya dikonsumsi dalam kurun waktu 24 jam untuk mendapatkan rasa dan aroma terbaik. Meskipun demikian, minuman ini masih aman untuk diminum hingga 2–3 hari jika disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup.
Selamat mencoba!
