Selain kuliner Jepang yang sudah umum seperti sushi dan ramen, ada pula ‘natto’ yang sempat menjadi perbincangan hangat dan viral di Indonesia.
Makanan ini dibuat dari kedelai yang mengalami proses fermentasi dengan bakteri Bacillus Subtilis. Teksturnya yang lengket dan berlendir, disertai aroma kuat, seringkali menimbulkan rasa penasaran akan cita rasanya.
Namun, di balik aromanya yang khas, natto menyimpan kekayaan nutrisi dan khasiat luar biasa bagi kesehatan. Berikut adalah 7 manfaat mengonsumsi natto, sebagaimana dilansir dari Healthline.
1. Memperlancar Saluran Pencernaan
Konsumsi natto secara teratur dapat berkontribusi pada kelancaran proses pencernaan. Probiotik alami yang terkandung dalam natto bertindak sebagai bakteri baik yang menjaga keseimbangan mikrobioma dalam usus. Hal ini sangat berpengaruh pada kelancaran pencernaan dan penguatan sistem imun tubuh.
Lebih lanjut, proses fermentasi pada natto membantu mengurangi senyawa antinutrisi yang secara alami ada dalam kedelai. Dengan demikian, dapat membantu mencegah berbagai gangguan pencernaan seperti konstipasi, diare, rasa kembung, atau mual.
2. Menunjang Kesehatan Jantung
Natto juga memberikan kontribusi positif bagi kesehatan jantung. Kandungan serat dan probiotik di dalamnya dapat membantu mengontrol kadar kolesterol jahat atau LDL (low-density lipoprotein) dalam darah.
Selain itu, natto memiliki enzim nattokinase yang terbentuk selama proses fermentasi. Enzim ini bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah, menghambat pembentukan plak pada arteri, serta berfungsi sebagai pengencer darah alami. Seluruh efek ini sangat krusial dalam mendukung kesehatan kardiovaskular dan meminimalkan risiko penyakit jantung.
3. Memelihara Kestabilan Tekanan Darah
Sebuah studi menunjukkan bahwa konsumsi natto dapat berkontribusi pada penurunan tekanan darah. Enzim nattokinase yang ada dalam natto berperan dalam menurunkan dan menjaga tekanan darah agar tetap dalam kisaran normal.
Di samping itu, natto juga diperkaya dengan kalsium, kalium, magnesium, serta rendah natrium. Hal ini menjadikannya aman dikonsumsi bagi penderita hipertensi karena kemampuannya dalam mengontrol tekanan darah.
Baca juga: Barang di Rumah yang Menghambat Rezeki Menurut Feng Shui
4. Menguatkan Struktur Tulang
Natto dikenal memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Salah satunya adalah vitamin K2 yang berperan dalam membantu penyerapan kalsium ke dalam tulang. Kandungan ini dapat membantu memperlambat proses pengeroposan tulang, serta menurunkan risiko osteoporosis seiring bertambahnya usia.
5. Meningkatkan Imunitas Tubuh
Probiotik dalam natto tidak hanya berkontribusi pada kesehatan usus dan pencernaan, tetapi juga berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh.
Dengan flora usus yang seimbang, tubuh menjadi lebih efektif dalam memerangi bakteri dan virus berbahaya. Selain itu, natto juga diperkaya dengan vitamin C, zat besi, seng, selenium, dan tembaga yang mendukung optimalisasi sistem imun.
Semua nutrisi tersebut membantu meningkatkan produksi antibodi alami sekaligus mempercepat proses pemulihan saat sakit.
6. Menjaga Kesehatan dan Fungsi Otak
Makanan yang kaya probiotik seperti natto dipercaya dapat memelihara kesehatan dan fungsi otak. Kandungan probiotik di dalamnya dapat membantu meredakan stres, meningkatkan kemampuan mengingat, serta mengurangi gejala kecemasan, depresi, dan gangguan obsesif-kompulsif (OCD).
7. Membantu Proses Penurunan Berat Badan
Apabila sedang menjalani program diet, tidak ada salahnya untuk memasukkan natto ke dalam menu harian. Natto merupakan sumber probiotik yang dapat membantu meningkatkan pembakaran kalori.
Sementara itu, kandungan serat yang tinggi dalam natto dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mendukung upaya menjaga berat badan.
Natto, sebagai salah satu hidangan Jepang yang kaya akan nutrisi dan probiotik, ternyata menawarkan beragam manfaat penting bagi kesehatan. Meskipun tekstur dan aromanya mungkin tidak disukai oleh semua orang, memasukkan natto ke dalam pola makan sehat sehari-hari bisa menjadi pilihan yang bijak. Bagaimana, apakah Anda tertarik untuk mencicipi natto?
