Asinan kiamboy sedang ramai diperbincangkan di jagat maya. Bukan semata karena cita rasanya yang menyegarkan, melainkan kemunculan varian premium yang dibanderol dengan harga fantastis hingga ratusan ribu rupiah. Popularitasnya kian meroket berkat tren yang berkembang di TikTok dan Instagram.
Kini, asinan kiamboy versi premium yang menggunakan buah-buahan impor serta kuah racikan khusus hadir dalam beragam variasi. Camilan dengan kuah yang menggugah selera ini ternyata menyimpan sejarah yang menarik. Yuk, simak ulasannya!
Apa Itu Asinan Kiamboy?
Asinan kiamboy merupakan sajian yang terdiri dari aneka buah segar yang diguyur kuah berbumbu dengan tambahan kiamboy sebagai komponen utamanya. Kiamboy sendiri adalah manisan buah plum yang telah diawetkan melalui proses penggaraman dan pemanis, sehingga menghasilkan profil rasa khas yang memadukan unsur asam, manis, serta asin.
Kiamboy menjadi elemen kunci yang memberikan sensasi segar dan aroma distingtif pada kuahnya. Umumnya, asinan kiamboy dikombinasikan dengan berbagai buah tropis seperti salak, leci, kiwi, anggur, nanas, hingga mangga muda. Kombinasi rasa inilah yang membuat asinan kiamboy terasa lebih unik dibandingkan jenis asinan lainnya.
Berasal dari Manisan Plum Khas Tiongkok
Asinan kiamboy adalah kudapan asam manis yang menyegarkan asal Tiongkok. Istilah “kiamboy” merujuk pada buah plum yang dikeringkan. Merujuk pada informasi dari detikfood, asinan kiamboy juga dikenal dengan sebutan asam boi atau swan mei. Buah plum ini melalui proses pengeringan dan pengawetan menggunakan gula serta garam.
Awalnya, kiamboy lebih sering dikonsumsi langsung sebagai camilan atau pelengkap minuman. Seiring berjalannya waktu, bahan ini kemudian dikreasikan dengan berbagai buah segar hingga terciptalah asinan kiamboy yang populer di Indonesia. Camilan ini menjadi salah satu bukti akulturasi budaya Tionghoa di tanah air.
Berbagai Olahan Kiamboy
Kiamboy tidak hanya digunakan dalam asinan. Buah ini juga kerap dimanfaatkan dalam beragam minuman dan makanan ringan berkat sensasi segarnya yang khas. Beberapa contoh olahan yang menggunakan kiamboy antara lain es jeruk kiamboy, es teh kiamboy, rujak buah, atau bahkan dinikmati langsung sebagai manisan buah kering.
