Resep Snack Tinggi Protein Pakai Rice Paper untuk Menu Diet

1. Martabak Rice Paper Daging Sapi

Sedang menginginkan martabak namun sedang menjalani diet gluten? Anda bisa mengolah martabak daging dengan memanfaatkan rice paper. Martabak yang sarat akan protein hasil inspirasi dari akun Instagram @andifamitaalya ini bisa langsung dipraktikkan di rumah.

Bahan:

• Rice Paper
• 250 gr daging sapi cincang
• 5 butir telur
• 5 siung bawang putih, dicincang
• 5 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sdt bubuk pala
• 1 sdt bubuk lada putih
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdt saus tiram
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng/canola secukupnya untuk memanggang

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih yang telah dicincang sampai aromanya keluar. Masukkan daun bawang, lalu masak hingga layu.
2. Masukkan daging sapi giling, bubuhkan pala bubuk serta kaldu sapi. Masak hingga daging matang sempurna, lalu angkat.
3. Kocok telur kemudian campurkan dengan tumisan daging. Tambahkan garam, lada putih, minyak wijen, saus tiram, dan penyedap rasa.
4. Aduk sampai seluruh bahan tercampur rata.
5. Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak. Basahi rice paper sejenak supaya tidak kaku. Letakkan di atas wajan.
6. Tuangkan adonan martabak, lalu tutup kembali menggunakan rice paper yang sudah dibasahi.
7. Masak memakai api kecil hingga matang dan kedua sisi berwarna kecokelatan. Balik dengan hati-hati.
8. Hidangkan saat hangat, bisa dinikmati bersama cabai rawit atau kuah cuka martabak.

2. Chicken Bites

Chicken bites dengan rice paper bisa menjadi camilan diet yang juga disukai anak-anak. Proses pembuatannya pun praktis, bisa menggunakan air fryer atau digoreng di wajan. Resep chicken bites rice paper dari akun Instagram @dhylook ini bisa menjadi referensi camilan sehat dan mudah, .

Bahan :

• 230 gram dada ayam
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada
• 1,5 sdt gula
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm tepung maizena (opsional)
• 1 butir telur
• Segenggam daun bawang

Cara membuat:

1. Haluskan dada ayam bersama dengan seluruh bumbu (garam, lada, gula, saus tiram, maizena).
2. Campurkan adonan ayam dengan telur dan daun bawang, aduk hingga menyatu.
3. Potong rice paper menjadi dua bagian agar ukurannya tidak terlalu besar, lalu basahi sedikit.
4. Isi rice paper dengan adonan ayam, lalu gulung memanjang.
5. Gunting-gunting adonan, panggang di air fryer selama 12 menit atau goreng di wajan sampai berwarna kecokelatan.
6. Sajikan bersama saus sambal atau taburan bubuk cabai.

3. Dimsum Ci Cong Fan

Dimsum ci cong fan bisa menjadi pilihan camilan tinggi protein yang gampang dibuat. Resep dari Instagram @astarinatasyia ini bisa Anda ikuti,

Bahan:

• 500 gr daging sapi giling
• 4 siung bawang putih halus
• Garam
• Lada
• 4 sdm tepung maizena
• 2 sdm minyak wijen
• Daun bawang
• Rice paper
• Saus siram:
• 4 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 200 ml air

Cara Membuat:

1. Campur daging sapi giling dengan semua bahan, aduk hingga rata.
2. Ambil sedikit adonan daging, lalu tumis sebentar untuk memastikan rasanya, jika sudah pas, tumis seluruh adonan daging sapi hingga matang.
3. Basahi rice paper, beri isian adonan sapi secukupnya, lalu gulung.
4. Panggang di wajan sampai kecokelatan, balik perlahan.
5. Tuangkan bahan saus ke dalam ci cong fan yang sedang dimasak di wajan.
6. Angkat dan potong-potong, siap disantap saat hangat.

4. Pancake Udang Keju

Pancake udang keju merupakan salah satu camilan tinggi protein berbahan rice paper yang patut dicoba. Resep dari akun Instagram @cittaf ini bisa Anda coba untuk camilan maupun menu sarapan, .

Bahan:

• 100 gr udang cincang
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt lada hitam
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm tepung maizena
• Keju

Cara membuat:

• Campurkan seluruh bahan, aduk rata.
• Ratakan adonan di atas rice paper, beri keju, lalu tutup dengan lapisan rice paper lagi.
• Masak menggunakan sedikit minyak di wajan sampai kecokelatan.
• Pancake rice paper yang garing siap dihidangkan, bisa ditambahkan chilli oil sebagai saus cocolan.

5. Cireng Ayam Suwir

Sedang diet tapi ingin makan cireng? Cobalah cireng yang ramah diet, rendah kalori, dan tinggi protein inspirasi dari akun Instagram @amelitara, .

Bahan:

• 300 gr dada ayam
• Bumbu halus:
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 cabai rawit atau sesuai selera
• 10 cabai keriting
• 1 butir kemiri
• ¼ sdt garam
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt kaldu ayam
• Sedikit stevia atau gula agar rasa lebih seimbang

Cara membuat:

1. Rebus dada ayam sampai matang, kemudian suwir-suwir.
2. Haluskan bumbu dengan blender.
3. Rebus bumbu halus, bisa tambahkan sedikit air agar tidak menambah kalori berlebih.
4. Masukkan bumbu dan ayam suwir, masak hingga bumbu meresap, lalu dinginkan.
5. Basahi rice paper, tambahkan isian ayam suwir, lalu gulung.
6. Panggang sebentar di wajan sampai berwarna kecokelatan.