Praktik menyiapkan bahan makanan atau yang dikenal dengan istilah food prep kini kian populer bagi mereka yang ingin mengatur asupan nutrisi harian, mengefisiensikan waktu, sekaligus menekan pengeluaran. Strategi ini sering diterapkan oleh individu dengan jadwal padat yang memiliki waktu terbatas untuk mengolah masakan.
Dalam menyusun food prep, pemilihan bahan pangan bernutrisi sangat krusial untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga. Berikut adalah sejumlah daftar bahan makanan menyehatkan yang sebaiknya tersedia dalam daftar belanja mingguan Anda.
1. Dada Ayam
Daging ayam merupakan bahan pangan favorit yang fleksibel untuk diolah menjadi beragam hidangan, seperti tumisan, sup, pasta, sandwich, dan lain sebagainya. Berdasarkan informasi dari situs Healthline, dada ayam memiliki kadar protein tinggi yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, mempercepat pemulihan luka, serta mengoptimalkan pembentukan otot.
Selain itu, dada ayam tergolong mudah disimpan. Anda bisa menempatkan daging ayam, baik dalam kondisi mentah maupun sudah dimasak, ke dalam wadah kedap udara sebelum menyimpannya di dalam freezer.
2. Tahu
Jika dada ayam berfungsi memenuhi asupan protein hewani, Anda juga bisa menyediakan tahu sebagai sumber protein nabati. Merujuk pada data USDA Agricultural Research Service, tahu mengandung protein nabati sekitar 17 gram untuk setiap 3,5 ons sajian.
Tahu sangat serbaguna untuk dimasak menjadi kari, tumisan, atau tambahan dalam olahan mi. Agar tetap awet, simpanlah tahu di dalam wadah tertutup dan letakkan di dalam kulkas. Bahan pangan ini mampu bertahan segar selama 5 hingga 7 hari.
3. Oat
Oat menjadi pilihan populer untuk menu sarapan karena kemudahannya dalam penyajian serta kemampuannya untuk dikombinasikan dengan berbagai Bahan Makanan Sehat lainnya. Di sisi lain, serealia ini kaya akan serat, protein, serta mineral yang berperan penting bagi kesehatan tubuh.
Terdapat berbagai jenis olahan oat, mulai dari oatmeal, oat instan, hingga susu oat. Banyak orang tidak hanya mengonsumsi oat sebagai sarapan bergizi, tetapi juga menjadikannya sebagai komponen pendukung dalam program diet.
4. Ubi Jalar
Bahan pangan sehat lainnya yang ideal untuk stok mingguan adalah ubi jalar. Umbi-umbian ini menawarkan cita rasa manis alami dengan tekstur lembut, menjadikannya opsi sempurna untuk camilan sehat maupun menu sarapan.
Menurut laman Healthline, ubi jalar mengandung serat larut yang efektif membantu menstabilkan kadar gula darah, serta kalium yang bermanfaat bagi kesehatan otot dan saraf. Ubi jalar tidak hanya nikmat dikonsumsi dengan cara dikukus, direbus, atau dipanggang, tetapi juga bisa diolah menjadi bubur maupun hidangan kue.
5. Telur
Sumber protein hewani ini patut menjadi pilihan utama jika Anda ingin menjaga ketersediaan makanan sehat di dapur. Telur sering menjadi bahan makanan andalan bagi mereka yang berkomitmen menjaga pola makan seimbang.
Selain tinggi protein, telur juga mengandung kolin yang baik untuk fungsi otak, serta berbagai vitamin dan mineral. Anda bisa mengkreasikannya menjadi beragam masakan, mulai dari telur rebus, orak-arik, hingga campuran sup.
Itulah beberapa rekomendasi bahan makanan sehat yang bisa Anda sediakan di rumah untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mingguan keluarga. Selain bermanfaat bagi kesehatan, bahan-bahan di atas juga sangat praktis, mudah diolah, serta mudah ditemukan di pasaran.
